Comecei o dia pesquisando na internet o que eu poderia fazer: macarrão, empadão, sobremesa... Nada enchia os meus olhos na hora de escolher a receita. O que fazer?? Foi então que tive a grande ideia do prato do jantar.
Não sou muito fã de sopa. Na verdade, acho que a única que gostei até hoje foi a de batata do Outback. Mas quando comecei a pesquisar, a consciência falou mais alto: Creme de leite + queijo + bacon + batata = horas de corrida na praia. Então, resolvi eliminar o creme de leite, o bacon e aquela quantidade enorme de queijo.
E o que eu fiz então? Bom, olhei aqui e ali e não encontrei nenhuma receita que tivesse todos os ingredientes que eu queria. E como eu já estou me achando A cozinheira, depois de ter conseguido preparar aquela moqueca deliciosa... resolvi inventar a minha própria sopa. E não é que ficou uma delícia?!
Sopa feia, mas deliciosa
Primeiro, cismei que queria fazer com gengibre! Além de ser apaixonada pela raiz, andei lendo que é ótimo para a digestão e para acelerar o metabolismo. Então, incluí na lista de ingredientes. Ficou assim:
Ingredientes:
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados bem pequenininhos
1 pedaço pequeno de gengibre ralado
1 batata de tamanho médio cortada em pequenos pedacinhos
Meio tablete de caldo de galinha
1 pitada de Sal
1 colher de Milho
1 pitada Pimenta do Reino
Orégano
2 fatias de queijo (usei queijo prato)
Apesar de ser uma mistura de receitas com um pouco de criatividade da minha parte (risos!) ficou MUITO BOA!
Modo de fazer:
Primeiro eu esquentei a panela com azeite e refoguei o alho e a cebola. Quando já estavam começando a ficar douradinhos, acrescentei a batata e o sal. Joguei um copo de água e meio tablete do caldo de galinha.
Deixei ferver por aproximadamente 10 minutos e acrescentei o milho (uma colher de sopa) e o gengibre (uma colher de sopa do gengibre ralado, para não ficar com o gosto muito forte). Deixei mais uns oito minutos, até a batata ficar bemmmmmmm molinha.
Quando a batata já estava praticamente desmanchando (D-E-L-I-C-I-O-S-A!!!!), coloquei uma pitada de pimenta do reino e piquei as duas fatias do queijo por cima, só para ficar com aquela carinha mais apetitosa - já que não sou fã de sopa.
Servi. No prato, para que não ficasse tão amarela e sem graça, salpiquei com orégano. Acho que se tivesse uns tomatinhos aqui, também teria colocado. Tanto para dar mais cor e também porque eu ADORO tomate, principalmente o cereja.
Gente, ficou MUITO gostosa!!! Não ficou o gosto forte do gengibre, ficou tudo bem saboroso e a batata estava divina!! Essa quantidade que eu falei, serviu três porções. Comi duas e deixei uma para que a minha mãe experimentasse e desse a opinião dela. Não vale só a minha opinião para colocar aqui como aprovada, né?!
Minha mãe olhou e não quis comer - como disse, fica bem sem graça a cor, como vocês podem ver na foto e ela é tão fã de sopa quanto eu. Mas insisti para que ela provasse pelo menos uma colherzinha. Da colher, ela acabou comendo toda a sopa da panela. #Aprovada!!
Faltam 361 receitas para completar o desafio. Preciso ser mais assídua para conseguir! Já recebi uma receita que parece ser bem gostosa da #Coisas Da Alice!! Em breve vou colocar em prática e conto para vocês como ficou. Mandem suas receitas!!! Adoro desafios!
E quem ainda não está por dentro do que é o desafio das 365 receitas, é só clicar aqui para descobrir!
Beijos e Bon Appétit!! ;
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